O Jalapão, famoso por seus fervedouros e águas cristalinas, também abriga a Comunidade Quilombola de Mumbuca, que passou por transformações com a chegada do turismo. O capim-dourado, símbolo local, impulsionou a economia e a cultura. O turismo de vivência permite interações diretas e contribui para a preservação das tradições e do meio ambiente.
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